Siempre he tenido una mente muy creativa e inquieta, estudié Diseño de Productos y al terminar mi carrera empecé a trabajar en agencias de publicidad. En aquel entonces mis hábitos de alimentación eran bastante malos, comía a deshoras, rápido, cualquier cosa y sin poner atención. El deporte también había quedado totalmente desplazado de mi vida por falta de tiempo, desanimo y cúmulo de excusas.
Desde mi adolescencia siempre había tenido tendencia a subir de peso fácilmente, así que cuidar mi alimentación y hacer deporte eran fundamentales para verme y sentirme bien. A finales de 2013 acudí a un nutricionista y empecé a correr, meses después tenía la necesidad de contarle al mundo lo bien que me sentía, por eso abrí una cuenta en instagram para compartir mis comidas y entrenamientos, como si fuese un diario.
En Noviembre de 2015 nació Hashtag Saludable como blog con recetas de cocina saludable, por petición de mis seguidores de Instagram. Allí solía categorizar las recetas por hashtags, pero con el paso del tiempo no era sencillo encontrarlas en el feed. Apenas un par de meses después de abrir el blog me llegó una propuesta para hacer el que fue mi primer taller de cocina saludable presencial en Enero de 2016. Desde entonces he impartido cientos de talleres de cocina saludable en ciudades como: Coruña, Vigo, Pontevedra, Santiago de Compostela, Madrid, y Barcelona.
Durante esos años seguí alimentando mi blog y mis redes sociales de contenido y en 2018 decidí dedicar el 100% de mi tiempo a este proyecto, gracias a ello he podido:
- Trabajar generando contenido para marcas de alimentación, electrodomésticos o menaje de cocina como: Aneto, Nueces de California, Taurus, Orballo, Iswari, entre otras.
- Participar en ferias gastronómicas como Biocultura, Sico, o Etiqueta negra Gourmet.
- Realizar showcookings en mercados municipales.
- Ser jurado de concursos de tapas.
- Ser finalista y ganadora de varios concursos de cocina.
- Colaborar con la difusión de eventos gastronómicos y deportivos.
- Participar como ponente en congresos de marketing digital.
- Estar presente en entrevistas de televisión, prensa o radio entre otras muchas cosas...
Soy consiente de que todos disponemos de poco tiempo libre y no a todos nos gusta pasar horas en la cocina, por eso ¡Mis recetas son sencillas, y fáciles de preparar, ideales para tu día a día. ¡Siempre me ha gustado cocinar!.. desde muy joven me pasaba horas frente a la televisión viendo programas de cocina junto a mi padre, que siempre fue muy cocinitas y me inspiraba un montón. A finales de 2017 decidí hacer un curso de cocina vegana/vegetariana en una escuela de hostelería de mi ciudad, desde entonces he seguido mi formación de forma autodidacta, a través de libros de cocina y cursando monográficos presenciales y online de diferentes tipos de cocina.
- Experimento con ingredientes cada día para nunca aburrirme de comer saludable.
- Versiono recetas originales utilizando ingredientes más saludables.
- Evito la mayor parte del tiempo productos procesados.
- Incluyo muchas frutas, verduras, semillas, cereales integrales, legumbres, etc.
- Consumo muy poca proteína de origen animal y me gusta compartir recetas con proteínas vegetales para que tú también te animes a hacerlo.
Mi intención es convencerte de que con poco tiempo y muchas ideas puedes cocinar todos los días recetas saludables que te ayudarán a sentirte mejor por dentro y por fuera.
