Mi nombre es Andrea, aunque a través de redes sociales se me conoce como Lady Compostela y soy la autora de Hashtag Saludable
Siempre tuve una mente muy creativa e inquieta desde pequeña, por eso cuando tomé la decisión de formarme me incliné por la rama de las artes y estudié Diseño de Productos. Al terminar mi carrera empecé a trabajar en agencias de publicidad y después de dos años en el sector me di cuenta de que estaba siendo una persona muy sedentaria. Mis hábitos de alimentación eran pésimos, comía a deshoras, rápido, sin poner atención, y muchas veces al llegar a casa después del trabajo cansada y agobiada pagaba mis penas con la comida comiendo de forma compulsiva. Por aquel entonces el deporte había quedado totalmente desplazado de mi vida por falta de tiempo y excusas. Un día me paré a pensar y me di cuenta de que los pantalones me apretaban demasiado, hacía meses que no pisaba el gimnasio, usaba transporte público para ir a cualquier lugar y la lumbar cada vez me dolía más, en definitiva: ni me reconocía, ni me sentía bien conmigo misma.
En ese momento mi trabajo no me estaba haciendo feliz así que lo dejé, busqué un trabajo en otro sector y fue ahí cuando comenzó un cambio en mi “estilo de vida”. Desde mi adolescencia siempre había tenido tendencia a subir de peso, así que cuidar mi alimentación y hacer deporte eran fundamentales para verme y sentirme bien. Acudí a un nutricionista para que me ayudase con la alimentación y fui retomando poco a poco el deporte.
A finales de 2013 decidí abrir una cuenta en Instagram para compartir mi rutina diaria de deporte y alimentación saludable…
Unos cuántos meses después de haber estabilizado mi vida empezaba a sentirme tan bien conmigo misma que tenía la necesidad de contarle al mundo lo maravilloso que era haber optado por llevar unos hábitos mucho más saludables.
Los seguidores fueron aumentando aumentaron poco a poco, porque era un tema que generaba bastante interés, yo en aquel momento sentía que ellos eran un apoyo para mí en este camino y ellos decían que yo les servía de inspiración. Compartía mis platos de comida, las recetas que iba probando, mis compras en el supermercado, alimentos que descubría y también mi evolución con el running porque en aquel entonces había empezado a correr.
El tiempo fue pasando y cada vez me llegaban mas peticiones para que abriese un blog de recetas, así que me lancé a ello sin apenas conocimientos ni muchas pretensiones, en Noviembre de 2015 nació Hashtag Saludable. Apenas un par de meses después recibí la llamada de una marca de cocinas ofreciéndome la oportunidad de impartir en sus instalaciones el que fue mi primer taller de cocina saludable en Enero de 2016.
Seguí alimentando mi blog y mis RR.SS de contenido, empecé a trabajar generando contenido con algunas marcas, colaborando en campañas de promoción de productos, ,me invitaron a diversos eventos, y llegaron las primeras entrevistas en radio y prensa, etc. Continué haciendo algún que otro taller de forma puntual, pero cada día tenía que invertir más horas en este proyecto, y para mi no dejaba de ser un pasatiempo, ya que yo seguía teniendo un trabajo aparte en otro sector, y esta era mi principal fuente de ingresos.
En 2017 tuve una experiencia laboral pésima, me había implicado con mucha ilusión en un proyecto pero mi esfuerzo no se vio reflejado, y una carta de despido me ayudó a tomar la decisión que hacía meses que quería tomar: apostar y emprender con mi propio proyecto. Siempre he pensado que correr me ha ayudado a perder muchos de mis miedos, y si era capaz de enfrentarme a carreras de larga distancia, también podía enfrentarme a un reto así. Al fin y al cabo se trata de lo mismo: luchar día a día por llegar a la meta.
En Junio de 2017 decidí que quería convertir mi pasión en mi trabajo...
Desde comienzos de 2018 he impartido talleres de cocina saludable en ciudades como Coruña, Vigo, Pontevedra, Santiago de Compostela, Madrid, y Barcelona. He participado en eventos gastronómicos con marcas como: ANETO, NUECES DE CALIFORNIA, MAHOU o TAURUS. He realizado showcookings en Mercados municipales de mi ciudad, y en distintas ferias como: Biocultura, Sico, o Etiqueta negra Gourmet. Genero contenido en redes sociales para marcas de alimentación y colaboro en la promoción de varios eventos deportivos. He sido jurado de diversos concursos de tapas en Galicia, y también he sigo ganadora de varios concursos de recetas para blogueros.
Mis recetas son sencillas, y fáciles de preparar, ideales para incluir en tu día a día. Soy consiente de que todos disponemos de poco tiempo libre y no a todos nos gusta pasar horas en la cocina. Experimento con los alimentos, pruebo ingredientes nuevos, y juego con ellos para nunca aburrirme de comer saludable. Evito la mayor parte del tiempo productos demasiado procesados, incluyo muchas frutas, verduras, semillas, legumbres, harinas integrales, etc. Aunque muchas de mis recetas no incluyen proteína de origen animal, otras muchas si, no soy vegana ni vegetariana pero cada día consumo menos proteína de origen animal, y por eso comparto estas ideas para que todos poco a poco aportemos nuestro granito de arena al planeta reduciendo el consumo de carne. Siéntete libre de adaptar las recetas si lo ves necesario, yo te daré inspiración para no caer en la monotonía en tu cocina.
A lo largo de estos años he tenido la oportunidad de trabajar con diversas empresas: creando contenido para marcas de alimentación, electrodomésticos o menaje de cocina, también he participado en ferias gastronómicas desarrollando showcookings, cursos y catas o como jurado de concursos de cocina.. También he colaborado con la difusión de eventos deportivos, entre otras muchas cosas. Estos son algunos de los compañeros de viaje con los que he tenido el placer de colaborar:
