Ya tenía ganas de poder contar una de las novedades que tenía guardadas para 2019, y es que he empezado a impartir una serie de showcookings en el Mercado do Progreso en Vigo. Recuerdo visitar este mercado desde que era pequeña y veraneaba en España, ya que mi abuela siempre hace la compra allí. Es un mercado de productos frescos con un montón de fruterías, pescaderías, carnicerías, panaderías, etc que reformaron hace unos años y entre las novedades instalaron una cocina para hacer eventos dentro, que es una pasada.
Por eso cuando me contactaron me hizo muchísima ilusión poder formar parte de algo así, ¡no podía decir que no!. Llevábamos ya meses dándole vueltas a la idea, y nos pareció que empezar en el mes de Enero era una muy buena oportunidad para enseñarle a la gente platos fáciles de preparar, ricos y sobre todo saludables, para restar los excesos de las navidades.
Empezamos el Sábado 19 de Enero con el showcooking de Cenas Saludables, en el que preparamos unos Fingers de pollo horneados con semillas y un Aguacate relleno. En cada uno de ellos preparamos 2 recetas, tienen una duración de 1 hora y medio y son totalmente gratuitos, simplemente hay que llegar con tiempo para reservar tu sitio y disfrutar. La aceptación está siendo super buena y yo por mi parte me siento muy cómoda cocinando allí. Además los hacemos sábados por la mañana y da gusto ver un mercado lleno de gente haciendo su compra semanal de productos frescos y de calidad.
El segundo turno fue el primer fin de semana de febrero y en esta ocasión era el turno del batchcooking, esta técnica que se ha puesto muy de moda y que consiste en elegir un día en el que invertirás 2 ó 3 horas y podrás adelantar casi toda la comida de la semana. Así evitarás estar día a día visitando el supermercado, pensando en qué comer y cocinando, y además te ayudará a ahorrar no sólo tiempo sino también dinero. En el showcooking preparamos una Lasaña de carne y calabacín, (si quieres puedes ver aquí la receta en versión vegetariana con soja texturixada) y un Bowl de quinoa con pollo y verduras.
También hablamos sobre cómo organizar tu menú semanal para cocinar en función de esto, cómo hacer una compra inteligente, para ahorrar tiempo y dinero, y métodos de conservación de alimentos como cereales, legumbres, vegetales, proteínas, etc.
¡Este segundo evento fue todo un éxito!, creo que llegaron a estar hasta caso 50 personas por allí viendo como cocinábamos, y digo cocinábamos porque a mi aunque sea un showcooking siempre me gusta sacar ayudantes del público para hacer más ameno todo, y porque creo que es la mejor manera de aprender. Al principio a la gente le da un poco de corte salir a cocinar, pero una vez que meten las manos en la masa toda la vergüenza se va.
Y para cerrar este primer ciclo de showcookings de cocina saludable tenemos una última fecha el Sábado 16 de Febrero con Desayunos saludables, en dónde elaboraremos una receta dulce y otra salada para empezar el día con energía: Bowl de granola casera y Tostada con aguacate y huevo poché. Elegí estas dos recetas porque son dos de las ideas que mas han gustado en los talleres de desayunos que he hecho a lo largo de estos años.
Además de la experiencia cada uno de los asistentes se lleva un código de descuento especial para inscribirse en cualquiera de mis próximos talleres de cocina saludable, además de apuntarse en una lista para que les envíe todas las recetas una vez que terminen los 3 primeros showcookings.
A todos los que seáis de Vigo y podáis aprovechar esta última oportunidad os animo a participar, además lo largo de estas semanas hemos recibido sugerencias de hacer una serie de showcookings de comida vegetariana o vegana, que seguramente llevemos a cabo a lo largo del año ¡Os mantendré informados!