Ingredientes:
- lonchas de pechuga de pavo (busca que en la lista de ingredientes que contenga más del 90% de pechuga de pavo)
- claras de huevo
- champiñones
- queso rallado ligero (Puedes usar uno sin lactosa o vegano)
- especias al gusto
- sal
Elaboración:
Vamos a necesitar moldes para hornear muffins, si utilizas de silicona no es necesario engrasarlos, pero si no es así añade con una servilleta un poquito de aceite en cada uno de los espacios
Colocamos una loncha de pavo en cada molde como base
Añadimos claras de huevo hasta cubrir la mitad del saquito
Añadimos la sal y las especias al gusto
Incorporamos los champiñones crudos troceados
Para terminar colocamos de topping el queso
Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén bien cuajados, con el horno precalentado a 180º
Los dejamos enfriar antes de desmoldar
Tips:
- Esta receta puedes dejarla lista un par de días antes y comerlos fríos o recalentarlos
- Puedes añadir los vegetales que prefieras, al gusto y hacerlos sin queso
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