SALSA KETCHUP SALUDABLE

Ingredientes:

  • 250ml de salsa de tomate natural
  • 15ml de sirope de arroz
  • 15ml de vinagre de manzana
  • 4 clavos

Elaboración:

En una olla colocamos la salsa de tomate natural. Podemos elaborarla en casa o comprarla ya preparada, que no sea frita ni contenga azúcares añadidos

Cuando esté hirviendo bajamos el fuego y añadimos el sirope, el vinagre y los clavos

Mezclamos todo muy bien

A continuación vamos a bajar el fuego al mínimo y dejar que se mezclen los sabores, removiendo constantemente y dejando al fuego durante 10-15 minutos

Probamos y rectificamos el sabor por si queremos añadir más vinagre o más sirope

Retiramos del fuego y dejamos templar

Quitamos los clavos de la mezcla y servimos en un frasco. Podemos pasar por la licuadora para que la mezcla tenga una textura más líquida

Se conserv en la nevera durante un par de semanas en un frasco herméticamente cerrado

Tips:

  • Hemos usado sirope de arroz ecológico, por su sabor. Si prefieres puedes usar cualquier otro sirope natural o miel. El vinagre no te recomiendo sustituirlo por otro ya que necesitamos un vinagre que sea dulce.
  • Puedes añadir menos cantidad de clavos si lo prefieres.

¿Te animas con esta receta?

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