Ingredientes:
- 50gr de avena molida
- 30gr de semillas de lino
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear (1gr)
- un chorrito de leche o bebida vegetal
- 1 huevo
- 60ml de claras de huevo
- endulzante de tu preferencia al gusto
- arándanos
Elaboración:
Añadimos todos los ingredientes, menos los arándanos en una batidora y mezclamos
Si nos queda muy espesa podemos añadir mas leche o bebida vegetal. La textura de la mezcla es semi espesa
Dejamos reposar unos 5 minutos
Colocamos los arándanos en el fondo del molde, unos 3 o 4 por cada rosquilla
Añadimos la mezcla por encima
Precalentamos el horno
Horneamos durante 15 minutos aproximadamente, a 180º
Tips:
- Puedes sustituir la harina de avena por otra harina de tu preferencia
- Puedes sustituir las semillas por coco rallado, almendra molida, u otra semilla
- Puedes usar la mezcla para cualquier otro tipo de molde
- Puedes espolvorea por encima un poco de xilitol o el endulzante en polvo que prefieras
¿Te animas con esta receta?