Ingredientes:
- 50gr de avena molida
- 30gr de semillas de lino
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear (1gr)
- un chorrito de leche o bebida vegetal
- 1 huevo
- 60ml de claras de huevo
- endulzante de tu preferencia al gusto
- arándanos
Elaboración:
Añadir todos los ingredientes, menos los arándanos en una batidora y mezclar
Si te queda muy espesa la mezcla puedes añadir mas leche o bebida vegetal
Dejar reposar unos 5 minutos
Colocar los arándanos en el fondo del molde, unos 3 o 4 por cada rosquilla
Añadir la mezcla por encima
Precalentar el horno
Hornear durante 15 minutos aproximadamente, a 180º
Tips:
- Puedes sustituir la harina de avena por otra harina de tu preferencia
- Puedes sustituir las semillas por coco rallado, almendra molida, u otra semilla
- Puedes usar la mezcla para cualquier otro tipo de molde
- Puedes espolvorear por encima un poco de xilitol o el endulzante en polvo que prefieras