Instrucciones

1. Picar los vegetales 
2. Adobar la carne con: perejil, sal, pimienta, salsa de soja y mostaza 
3. Saltear los vegetales durante 5 minutos, añadir la carne y cocinar durante 5 minutos más. Probar y rectificar sabores.
4. Pelar y cortar el boniato y las patatas en trozos pequeños 
5. Poner a hervir en una olla con agua durante 20 minutos 
6. Retirar el agua y añadir un chorrito de leche o bebida vegetal, 1/2 cucharada de aceite de oliva, pimienta y una pizca de sal. Pisar con ayuda de un pisador de patatas hasta obtener el puré
7. Colocar en un molde rectangular la carne con vegetales como base y compactar
8. Colocar por encima la capa de puré y compactar 
9. Añadir queso rallado o lonchas de queso por encima antes de llevar al horno (opcional)
10. Precalentar el horno 
11. Hornear a 180º con aire durante 10 minutos 
12. Retirar el horno, y dejar reposar un rato antes de comer