GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Ingredientes: 1 taza de copos de avena (250gr) 1 cucharada de semillas de sésamo (15gr) (opcional) 1 cucharadita de canela (5gr) 1 huevo pequeño 2 plátanos muy maduros Elaboración: Aplastamos con ayuda de un tenedor los plátanos en un bowl hasta que nos quede un puré Añadimos a la mezcla el huevo batido Incorporamos la canela, […]

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GOFRES DE ESPELTA CON CACAO

Ingredientes: 6 cucharadas de harina de espelta integral (90gr) 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcares añadidos (10gr) endulzante de tu preferencia al gusto 1/2 de cucharadita de levadura o polvo de hornear (2,5gr) 2 huevos enteros 1 cucharada de aceite de coco (15ml) 1/2 taza de leche o bebida vegetal (125ml) unas gotitas […]

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BOLITAS DE COCO Y ALMENDRA

Ingredientes: 40gr de almendra molida 40gr de coco rallado 15ml de sirope de arroz Elaboración: Añadimos a una picadura todos los ingredientes Podemos incorporar a mayores alguna semilla, fruto seco, canela, cacao, etc. O sustituir el sirope por otro de tu preferencia. Mezclamos todo muy bien Incorporamos la mezcla a un bowl y llevamos a […]

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CHOCOLATE CRUNCH MINI

Ingredientes: 1 tableta y medi de chocolate negro 70% sin azúcares 15g de avena hinchada Elaboración: Cortamos la tableta y fundimos al baño de maría Añadimos el chocolate a un bowl y poco a poco vamos incorporando la avena hinchada Mezclamos todo muy bien Incorporamos a un molde de silicona (yo he usado una cubitera […]

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RAVIOLIS DE CALABACÍN

Ingredientes: 1 calabacín boloñesa de soja queso curado rallado sal especias italianas Elaboración: Con ayuda de un pelador cortamos el calabacín en tiras para formar los raviolis Colocamos dos tiras en forma de cruz y en el centro añadimos el relleno, que puede ser la boloñesa de soja o atún con vegetales, pollo guisado, ect. […]

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