Ingredientes:
- 250g de avellanas tostadas
- 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado sin azúcares añadidos (podéis añadir más o menos al gusto)
- edulcorante de tu preferencia al gusto (opcional)
- PACIENCIA
Elaboración:
Añadimos las avellanas y vamos triturando poco a poco dándole pequeños descansos para evitar poder quemar el motor de la batidora
Incorporamos el cacao y el edulcorante
Poco a poco verás que se convierten en una “harina”
y después los frutos secos van soltando su propia grasa y el aspecto empieza a ser más pastoso
Cuanto más tritures más líquida te va a quedar
Si quieres añadir algún edulcorantes hazlo una vez tengas casi lista la textura que prefieres
Tips:
- Es FUNDAMENTAL que los frutos secos sean naturales, sin sal ni azúcar, y estén crudos tostarlos en casa) o ya comprarlos tostados, NUNCA FRITOS.
- La receta sirve para cualquier fruto seco, y también se puede hacer sin cacao.
- Necesitamos una buena batidora y darle pequeños descansos, para evitar quemar el motor.
- Se conserva durante un par de semanas en un lugar fresco fuera de la nevera, dentro de un tarro de cristal.
¿Te animas con esta receta?