Ingredientes:
- 30gr de avena molida
- 15gr de semillas de chia o lino (molidas)
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear (1gr)
- 1 huevo entero + 1/4 de taza (60ml) de claras de huevo
- endulzante de tu preferencia al gusto (opcional)
Elaboración:
Removemos muy muy bien todo, directamente en una taza, hasta que nos quede una masa espesa y uniforme
Metemos al microondas 2 minutos aproximadamente (depende de la potencia del micro)
Desmoldarlo y acompañar con la fruta de tu preferencia, puedes usar también un yogur natural o queso fresco batido, siropes sin azúcar o mermelada natural ligera
Tips:
- Puedes sustituir la harina de avena por la harina integral de tu preferencia
- Puedes usar cualquier tipo de semilla molida
- La taza tiene que ser grande y ancha, para que el mugcake pueda crecer
- El polvo de hornear es básico para que el bizcochito crezca
- En mi microondas está en 2 minutos, la clave es que no te quede ni muy hecho ni crudo. Puedes ir abriendo y revisando cómo va, hasta que encuentres el punto a tu micro
- También puedes añadir: canela, vainilla, o cacao