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Guisantes con Jamón Serrano y Huevo

Preparar

Cocinar

Total

Cantidad 1 persona

Ingredientes

1 taza de guisantes cocidos

125g de taquitos de jamón serrano

media cebolla

1 huevo

sal

pimienta

aceite de oliva

caldo natural de jamón serrano (opcional)

Instrucciones

Picar y pochar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando esté dorada añadir los guisantes ya cocidos

Cuando los guisantes estén blandos (sin dejar que se recuezan) añadir sal y pimienta al gusto y los tacos de jamón serrano

Puedes añadir también un poquito de caldo de natural o un chorrito de agua si quieres un resultado mas jugoso

Cocinar unos minutos hasta que se unifiquen bien los sabores

Retirar del fuego y servir en un bowl

Por encima podemos añadir un huevo poché, o a la plancha, con la yema semicruda para que le aporte más jugosidad al plato

*Ten cuidado con la cantidad de sal que añades, ya que el jamón serrano le aportará bastante sal al plato

Notas

Si preferimos una opción vegetariana podemos eliminar el jamón serrano, o sustituirlo por tofu

Receta por Hashtag Saludable en https://hashtagsaludable.com/guisantes-jamon-huevo-poche/