BOLITAS DE QUESO CON OREJONES Y FRUTOS SECOS

Ingredientes: 100gr queso crema ligero de untar 125gr almendras y cacahuetes crudos 50gr de orejones una pizca de sal nuez moscada 30gr de harina de almendra Elaboración: Triturar las almendras y los cacahuetes en un procesador de alimentos junto con la sal y la nuez moscada, tienen que quedar pequeños trozos enteros Tostar la mezcla en […]

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GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Ingredientes: 1 taza de copos de avena (250gr) 1 cucharada de semillas de sésamo (15gr) (opcional) 1 cucharadita de canela (5gr) 1 huevo pequeño 2 plátanos muy maduros Elaboración: Aplastamos con ayuda de un tenedor los plátanos en un bowl hasta que nos quede un puré Añadimos a la mezcla el huevo batido Incorporamos la canela, […]

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BOLITAS DE COCO Y ALMENDRA

Ingredientes: 40gr de almendra molida 40gr de coco rallado 15ml de sirope de arroz Elaboración: Añadimos a una picadura todos los ingredientes Podemos incorporar a mayores alguna semilla, fruto seco, canela, cacao, etc. O sustituir el sirope por otro de tu preferencia. Mezclamos todo muy bien Incorporamos la mezcla a un bowl y llevamos a […]

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CHOCOLATE CRUNCH MINI

Ingredientes: 1 tableta y medi de chocolate negro 70% sin azúcares 15g de avena hinchada Elaboración: Cortamos la tableta y fundimos al baño de maría Añadimos el chocolate a un bowl y poco a poco vamos incorporando la avena hinchada Mezclamos todo muy bien Incorporamos a un molde de silicona (yo he usado una cubitera […]

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HUMMUS DE REMOLACHA

 Ingredientes: 200 gramos de alubias blancas cocidas media remolacha cocida 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de semillas de sésamo media cucharadita de comino Zumo de 1/2 limón pequeño Sal al gusto Elaboración: Puedes usar alubias cocidas en casa o comprarlas ya cocidas, en este caso es recomendable enjugarlas bien para eliminar el líquido […]

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