Hace un tiempo compartí por instagram stories la foto de una coca que preparé para una amiga vegana que invité a cenar a casa y recuerdo que recibí un montón de mensajes pidiéndome que compartiese la …
Recetas fáciles de cocina vegetariana
Llevaba semanas queriendo hacer un post para recopilar algunas de mis recetas favoritas de cocina vegetariana. Hace ya más de un año y medio que decidí empezar a disminuir mi consejo de proteína …
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Aguacate relleno
Hace un par de semanas tuve la oportunidad de empezar a impartir una serie de showcookings en un mercado de productos frescos en vigo: Mercado do Progreso. El primero de ellos tenía como temática …
Canelón de calabacín relleno
¡Enero ya está aquí!o y para comenzar el año quiero compartir contigo una idea sencilla y deliciosa para una cena ligera, saludable y llena de nutrientes que te dejará totalmente saciado. Además esta …
Crema de castañas
Hace unas semanas se celebró en mi pueblo una de las tradiciones populares que más me gustan de galicia: el magosto. Es una fiesta o romería que se suele hacer en el mes de noviembre en donde …
Atún vegetariano de soja
Hace unos meses leí en una revista que se podía preparar algo similar al atún pero con soja texturizada y me sorprendió un montón. La soja texturizada me gusta un montón y el atún en lata lo consumo …