ENSALADA TRICOLOR AGRIDULCE

ensaladatricolor

Esta receta es mi propuesta para un concurso al que me han invitado a participar las chicas de Nueces de California para elegir al #NuezLover del año. Consiste en darle rienda suelta a la creatividad para preparar la tapa más cool de toda España con Nueces de California. Me ha hecho especial ilusión en esta ocasión porque […]

Leer más

RAVIOLIS DE CALABACÍN

Ingredientes: 1 calabacín boloñesa de soja queso curado rallado sal especias italianas Elaboración: Con ayuda de un pelador cortamos el calabacín en tiras para formar los raviolis Colocamos dos tiras en forma de cruz y en el centro añadimos el relleno, que puede ser la boloñesa de soja o atún con vegetales, pollo guisado, ect. […]

Leer más

TOFU MACERADO

 Ingredientes: Tofu firme Salsa de Soja Sirope de ágave Cúrcuma Limón Aceite de coco Elaboración: Cortamos el tofu en dados cuadrados pequeños Colocamos en un bowl el tofu junto con el zumo de limón, la salsa de soja, el sirope, y la cúrcuma. No se utiliza sal ya que hemos añadido la salsa de soja. […]

Leer más

BOLOÑESA VEGANA DE SOJA

Ingredientes: 70g de soja texturizada 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 zanahoria 6-7 champiñones salsa de tomate natural casera orégano, pimienta, perejil, sal aceite de oliva 1 calabacin Elaboración: Dejamos la soja texturizada en remojo con agua unos 5-10 minutos Lo primero que vamos a hacer es saltear los vegetales, la soja y […]

Leer más

ESPAGUETIS DE CALABACIN CON TEMPEH

Ingredientes: calabacín tempeh granada nueces de california  queso parmesano vegano  aceite de oliva salsa de soja baja en sal 1/4 de limón Elaboración: Cortamos el calabacín en forma de espaguetis con ayuda de un cortador especial Spirell y los servimos en un bowl colocando por encima unas gotitas de limón y una pizca de sal Salteamos […]

Leer más