El curry de lentejas es un plato ideal para entrar en calor en esta época de invierno pero que además no te va a sentar tan pesado como un potaje tradicional de legumbres. El resultado es ligero pero …
Aguacate relleno
Hace un par de semanas tuve la oportunidad de empezar a impartir una serie de showcookings en un mercado de productos frescos en vigo: Mercado do Progreso. El primero de ellos tenía como temática …
Crema de castañas
Hace unas semanas se celebró en mi pueblo una de las tradiciones populares que más me gustan de galicia: el magosto. Es una fiesta o romería que se suele hacer en el mes de noviembre en donde …
Croquetas de quinoa con setas
Estamos en Noviembre el mes en el que suelen empezar las lluvias, bajan las temperaturas y el ambiente húmedo da la bienvenida a la temporada de setas. Las setas están compuestas principalmente de …
Sopa de mijo con vegetales
Con la llegada de las lluvias y la bajada de temperaturas del mes de noviembre parece que nos empiezan a apetecer más platos calientes y energéticos, así que hoy te traigo una receta ideal para el …
Atún vegetariano de soja
Puedes añadirlo sobre unas tostadas de pan para desayunar o merendar, a mi me encanta la combinación junto a requesón como ves en la imagen principal de la receta, pero también puedes añadirlo a …