Hace un par de semanas tuve la oportunidad de empezar a impartir una serie de showcookings en un mercado de productos frescos en vigo: Mercado do Progreso. El primero de ellos tenía como temática …
Crema otoñal de castañas
La castaña es la nuez del castaño y es un fruto seco que se come principalmente en el otoño y el invierno. Las castañas tienen la peculiaridad de que no se consumen crudas ya que pueden sentarnos mal …
Croquetas de quinoa con setas
Estamos en Noviembre el mes en el que suelen empezar las lluvias, bajan las temperaturas y el ambiente húmedo da la bienvenida a la temporada de setas. Las setas están compuestas principalmente de …
Sopa de mijo con vegetales
Con la llegada de las lluvias y la bajada de temperaturas del mes de noviembre parece que nos empiezan a apetecer más platos calientes y energéticos, así que hoy te traigo una receta ideal para el …
Atún vegetariano de soja
Cuando leí hace ya unos meses en una revista que se podía preparar algo similar al atún pero con soja texturizada me sorprendió un montón, además me encanta la soja texturizada así que ¡tenía que …
Pizza en taza en 2 minutos versión healthy
¿Es posible hacer una "pizza" en una taza en 2 minutos? Recientemente hemos llegado a los 10.000 suscriptores en mi canal de youtube y quería celebrarlo con un reto especial, vi un montón de videos …
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