Hace unos días estaba haciendo limpieza en los cajones de mi cocina y me encontré con este caldo de cebolla de la marca Aneto, que me habían enviado hace unos meses en un pack. Así que para darle …
Coliflor al horno especiada
No sé si a ti te pasa pero yo admito que la coliflor es uno de los vegetales que menos consumo, quizá me resulta un poco insípida o simple. Pero como me gusta sacarle partido a las frutas y verduras …
Curry de lentejas vegano
El curry de lentejas también es conocido popularmente como Dahl, proviene de la cocina india y es una forma de llamar a los guisos que se elaboran con legumbres, generalmente con lentejas. Es un plato …
Aguacate relleno
Hace un par de semanas tuve la oportunidad de empezar a impartir una serie de showcookings en un mercado de productos frescos en vigo: Mercado do Progreso. El primero de ellos tenía como temática …
Crema otoñal de castañas
Hace unas semanas se celebró en mi pueblo una de las tradiciones populares que más me gustan de galicia: el magosto. Es una fiesta o romería que se suele hacer en el mes de noviembre en donde …
Croquetas de quinoa con setas
Estamos en Noviembre el mes en el que suelen empezar las lluvias, bajan las temperaturas y el ambiente húmedo da la bienvenida a la temporada de setas. Las setas están compuestas principalmente de …