Las legumbres siempre habían sido mi asignatura pendiente, hace un tiempo sólo comía de vez en cuando lentejas y casi siempre en potaje con vegetales. Este año he estado reduciendo bastante mi consumo de proteína de origen animal, y por eso he introducido a mi alimentación mucho más las legumbres para obtener el aporte protéico necesario […]
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Ingredientes: 1 calabacín media cebolla 1 huevo 60g de harina de maíz integral 150g de maíz dulce sin azucares añadidos 90ml de cerveza cruzcampo sin gluten sal pimienta perejil fresco Elaboración: Cortamos en dados muy pequeños la cebolla y el calabacín Salteamos primero la cebolla y luego el calabacín, cuando estén bien pochados añadimos el […]
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Ingredientes: tofu natural quinoa caldo vegetal brocoli nuez moscada, pimienta, comino, cúrcuma sal aceite de oliva Elaboración: Cocemos la quinoa en caldo vegetal, por cada taza de quinoa 2 y media de caldo durante 20 minutos Cortamos el tofu en dados Ponemos aceite de oliva en una sartén y añadimos el tofu junto con nuez […]
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Ingredientes: patatas aceite de oliva especias al gusto sal Elaboración: Lavamos muy bien las patatas y las cortamos en forma de media luna Añadimos sal, y especias al gusto. Recomendación: chilli, pimienta y perejil Añadimos aceite en spray Extendemos en una bandeja para hornear Precalentamos el horno Introducimos las patatas en el horno a 180º durante […]
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Ingredientes: 250ml de salsa de tomate natural 15ml de sirope de arroz 15ml de vinagre de manzana 4 clavos Elaboración: En una olla colocamos la salsa de tomate natural. Podemos elaborarla en casa o comprarla ya preparada, que no sea frita ni contenga azúcares añadidos Cuando esté hirviendo bajamos el fuego y añadimos el sirope, […]
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