BOLITAS DE QUESO CON OREJONES Y FRUTOS SECOS

Ingredientes:

  • 100gr queso crema ligero de untar
  • 125gr almendras y cacahuetes crudos
  • 50gr de orejones
  • una pizca de sal
  • nuez moscada
  • 30gr de harina de almendra

Elaboración:

Triturar las almendras y los cacahuetes en un procesador de alimentos junto con la sal y la nuez moscada, tienen que quedar pequeños trozos enteros

Tostar la mezcla en una sartén sin aceite

Apartar y dejar enfriar

Triturar los albaricoques y después añadir el queso crema ligero

Añadir a esta mezcla los frutos secos tostados y triturar

Llevar a un bowl y formar bolitas con las manos

Rebozar las bolitas en harina de almendras

Llevar a la nevera por mínimo dos horas para que queden bien compactas

Tips:

  • Puedes sustituir las almendras y los cacahuetes por los frutos secos que prefieras
  • Puedes sustituir la harina de almedras por semillas molidas
  • Es una idea para meriendas o aperitivos salados con un toque dulce

El procesador de alimentos de la videoreceta aquí: MyWave Procesador De Alimentos Madeira Easy Cooking

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