BOLITAS DE QUESO CON OREJONES Y FRUTOS SECOS

Ingredientes: 100gr queso crema ligero de untar 125gr almendras y cacahuetes crudos 50gr de orejones una pizca de sal nuez moscada 30gr de harina de almendra Elaboración: Triturar las almendras y los cacahuetes en un procesador de alimentos junto con la sal y la nuez moscada, tienen que quedar pequeños trozos enteros Tostar la mezcla en […]

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SALTEADO DE TOFU QUINOA Y BRÓCOLI

Ingredientes: tofu natural quinoa caldo vegetal brocoli nuez moscada, pimienta, comino, cúrcuma sal aceite de oliva Elaboración: Cocemos la quinoa en caldo vegetal, por cada taza de quinoa 2 y media de caldo durante 20 minutos Cortamos el tofu en dados Ponemos aceite de oliva en una sartén y añadimos el tofu junto con nuez […]

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SALSA KETCHUP SALUDABLE

Ingredientes: 250ml de salsa de tomate natural 15ml de sirope de arroz 15ml de vinagre de manzana 4 clavos Elaboración: En una olla colocamos la salsa de tomate natural. Podemos elaborarla en casa o comprarla ya preparada, que no sea frita ni contenga azúcares añadidos Cuando esté hirviendo bajamos el fuego y añadimos el sirope, […]

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RAVIOLIS DE CALABACÍN

Ingredientes: 1 calabacín boloñesa de soja queso curado rallado sal especias italianas Elaboración: Con ayuda de un pelador cortamos el calabacín en tiras para formar los raviolis Colocamos dos tiras en forma de cruz y en el centro añadimos el relleno, que puede ser la boloñesa de soja o atún con vegetales, pollo guisado, ect. […]

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LECHE DE AVENA

Ingredientes: 50g de copos de avena finos 1 litro de agua canela ralladura de limón una pizca de sal Elaboración: En una batidora colocamos los copos de avena junto con la mitad del agua (500ml) y trituramos Lo colocamos en una olla a fuego medio junto con la canela, la ralladura de limón al gusto, […]

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