LASAÑA DE CALABACÍN

Ingredientes: 100g de soja texturizada 2 calabacines grandes salsa de tomate natural ajo cebolla aceite de oliva sal pimienta perejil orégano queso parmesano vegano (opcional) Elaboración: Ponemos la soja a remojar en un bol con agua fría durante 5-10 minutos Cortamos el calabacín en láminas finas Colocamos las láminas en una plancha vuelta y vuelta, […]

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FRITTATA DE VEGETALES

Ingredientes: Vegetales picados al gusto (300g) 2 huevos enteros 1 taza de claras de huevo (250ml) 1 chorrito de leche desnatada o bebida vegetal (opcional) Aceite de oliva Pimienta y cúrcuma Sal (al gusto) Queso rallado (Opcional) Elaboración: Colocamos todos los vegetales picados en una sartén junto con el aceite de oliva y salteamos hasta […]

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