CREMA DE CACAHUETE

Ingredientes: 250g de cacahuetes tostados edulcorante de tu preferencia al gusto (opcional) sal (yo uso la rosa del himalaya) Elaboración: Añadimos los cacahuetes a la batidora y vamos triturando poco a poco dándole pequeños descansos para evitar poder quemar el motor Poco a poco verás que se convierten en una “harina” y después los frutos […]

Leer más

ESPAGUETIS DE CALABACIN CON TEMPEH

Ingredientes: calabacín tempeh granada nueces de california  queso parmesano vegano  aceite de oliva salsa de soja baja en sal 1/4 de limón Elaboración: Cortamos el calabacín en forma de espaguetis con ayuda de un cortador especial Spirell y los servimos en un bowl colocando por encima unas gotitas de limón y una pizca de sal Salteamos […]

Leer más

PURÉ DE BATATA CON LECHE DE COCO

Ingredientes: batata leche de coco aceite de oliva pimienta negra chile en polvo sal semillas de sésamo Elaboración: Lavamos muy bien las batatas Cortamos en dados grandes y añadimos a un bowl con un chorrito de aceite de oliva Horneamos durante 40 minutos aproximadamente a 180º o hasta que esté blanda la batata. También puedes […]

Leer más

QUESO PARMESANO VEGANO

Ingredientes: 150gr de anacardos crudos 2 cucharadas de levadura nutricional pimienta y ajo al gusto Elaboración: Colocamos los anacardos junto con la levadura en una picadora eléctrica Trituramos hasta formar un polvo Añadimos las especias al gusto y volvemos a triturar Tips: Lo guardamos en un frasco de cristal cerrado, en un lugar fresco fuera […]

Leer más

HUMMUS DE LENTEJAS

 Ingredientes: 400 gramos de lentejas ya cocidas  2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de semillas de sésamo  1 cucharadita de comino 1/3 taza de agua fría Zumo de 1/2 limón  Sal al gusto   Elaboración: Puedes usar lentejas cocidas en casa o comprarlas ya cocidas, en este caso es recomendable enjugarlas bien para eliminar […]

Leer más