LASAÑA DE CALABACÍN

Ingredientes: 100g de soja texturizada 2 calabacines grandes salsa de tomate natural ajo cebolla aceite de oliva sal pimienta perejil orégano queso parmesano vegano (opcional) Elaboración: Ponemos la soja a remojar en un bol con agua fría durante 5-10 minutos Cortamos el calabacín en láminas finas Colocamos las láminas en una plancha vuelta y vuelta, […]

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TOSTADAS FRANCESAS

Ingredientes: 2 rebanadas de pan 100% integral 1 huevo entero más 3-4 caras 100ml aproximadamente endulzante de tu preferencia al gusto  (opcional) aceite de coco sirope de agave o miel frutos rojos Elaboración: Mezclamos el huevo con las claras, el endulzante + canela Empapamos muy bien las dos tostadas en la mezcla Colocamos con ayuda […]

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BOLITAS DE DÁTILES ALMENDRA Y COCO

Ingredientes: 200 gr de dátiles con hueso 50gr de almendra tostada en dados 50gr de coco rallado Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es dejar en remojo los dátiles, durante 20 minutos en agua caliente, para ablandarlos un poco y poder después quitarles fácilmente el hueso Una vez ablandados introducimos en una picadura eléctrica […]

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FRITTATA DE VEGETALES

Ingredientes: Vegetales picados al gusto (300g) 2 huevos enteros 1 taza de claras de huevo (250ml) 1 chorrito de leche desnatada o bebida vegetal (opcional) Aceite de oliva Pimienta y cúrcuma Sal (al gusto) Queso rallado (Opcional) Elaboración: Colocamos todos los vegetales picados en una sartén junto con el aceite de oliva y salteamos hasta […]

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MUG CAKE DE AVENA

Ingredientes: 30gr de avena molida 15gr de semillas de chia o lino (molidas) 1/4 cucharadita de polvo de hornear (1gr) 1 huevo entero + 1/4 de taza (60ml) de claras de huevo endulzante de tu preferencia al gusto (opcional)   Elaboración: Removemos muy muy bien todo, directamente en una taza, hasta que nos quede una […]

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