TORTITAS SALADAS DE MAÍZ CON CERVEZA SIN GLUTEN

Ingredientes: 1 calabacín media cebolla 1 huevo 60g de harina de maíz integral 150g de maíz dulce sin azucares añadidos 90ml de cerveza cruzcampo sin gluten  sal pimienta perejil fresco Elaboración: Cortamos en dados muy pequeños la cebolla y el calabacín Salteamos primero la cebolla y luego el calabacín, cuando estén bien pochados añadimos el […]

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SALSA KETCHUP SALUDABLE

Ingredientes: 250ml de salsa de tomate natural 15ml de sirope de arroz 15ml de vinagre de manzana 4 clavos Elaboración: En una olla colocamos la salsa de tomate natural. Podemos elaborarla en casa o comprarla ya preparada, que no sea frita ni contenga azúcares añadidos Cuando esté hirviendo bajamos el fuego y añadimos el sirope, […]

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LECHE DE AVENA

Ingredientes: 50g de copos de avena finos 1 litro de agua canela ralladura de limón una pizca de sal Elaboración: En una batidora colocamos los copos de avena junto con la mitad del agua (500ml) y trituramos Lo colocamos en una olla a fuego medio junto con la canela, la ralladura de limón al gusto, […]

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TOFU MACERADO

 Ingredientes: Tofu firme Salsa de Soja Sirope de ágave Cúrcuma Limón Aceite de coco Elaboración: Cortamos el tofu en dados cuadrados pequeños Colocamos en un bowl el tofu junto con el zumo de limón, la salsa de soja, el sirope, y la cúrcuma. No se utiliza sal ya que hemos añadido la salsa de soja. […]

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CREMA DE CACAHUETE

Ingredientes: 250g de cacahuetes tostados edulcorante de tu preferencia al gusto (opcional) sal (yo uso la rosa del himalaya) Elaboración: Añadimos los cacahuetes a la batidora y vamos triturando poco a poco dándole pequeños descansos para evitar poder quemar el motor Poco a poco verás que se convierten en una “harina” y después los frutos […]

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