RAVIOLIS DE CALABACÍN

Ingredientes: 1 calabacín boloñesa de soja queso curado rallado sal especias italianas Elaboración: Con ayuda de un pelador cortamos el calabacín en tiras para formar los raviolis Colocamos dos tiras en forma de cruz y en el centro añadimos el relleno, que puede ser la boloñesa de soja o atún con vegetales, pollo guisado, ect. […]

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BOLOÑESA VEGANA DE SOJA

Ingredientes: 70g de soja texturizada 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 zanahoria 6-7 champiñones salsa de tomate natural casera orégano, pimienta, perejil, sal aceite de oliva 1 calabacin Elaboración: Dejamos la soja texturizada en remojo con agua unos 5-10 minutos Lo primero que vamos a hacer es saltear los vegetales, la soja y […]

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CREMA DE CACAHUETE

Ingredientes: 250g de cacahuetes tostados edulcorante de tu preferencia al gusto (opcional) sal (yo uso la rosa del himalaya) Elaboración: Añadimos los cacahuetes a la batidora y vamos triturando poco a poco dándole pequeños descansos para evitar poder quemar el motor Poco a poco verás que se convierten en una “harina” y después los frutos […]

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LASAÑA DE CALABACÍN

Ingredientes: 100g de soja texturizada 2 calabacines grandes salsa de tomate natural ajo cebolla aceite de oliva sal pimienta perejil orégano queso parmesano vegano (opcional) Elaboración: Ponemos la soja a remojar en un bol con agua fría durante 5-10 minutos Cortamos el calabacín en láminas finas Colocamos las láminas en una plancha vuelta y vuelta, […]

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TOSTADAS FRANCESAS

Ingredientes: 2 rebanadas de pan 100% integral 1 huevo entero más 3-4 caras 100ml aproximadamente endulzante de tu preferencia al gusto  (opcional) aceite de coco sirope de agave o miel frutos rojos Elaboración: Mezclamos el huevo con las claras, el endulzante + canela Empapamos muy bien las dos tostadas en la mezcla Colocamos con ayuda […]

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