GOFRES DE ESPELTA CON CACAO

Ingredientes: 6 cucharadas de harina de espelta integral (90gr) 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcares añadidos (10gr) endulzante de tu preferencia al gusto 1/2 de cucharadita de levadura o polvo de hornear (2,5gr) 2 huevos enteros 1 cucharada de aceite de coco (15ml) 1/2 taza de leche o bebida vegetal (125ml) unas gotitas […]

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HUMMUS DE REMOLACHA

 Ingredientes: 200 gramos de alubias blancas cocidas media remolacha cocida 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de semillas de sésamo media cucharadita de comino Zumo de 1/2 limón pequeño Sal al gusto Elaboración: Puedes usar alubias cocidas en casa o comprarlas ya cocidas, en este caso es recomendable enjugarlas bien para eliminar el líquido […]

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PALOMITAS CON CHOCOLATE

Ingredientes: 30g de maíz crudo aceite de coco o de oliva 4 onzas de chocolate negro mínimo 70% Elaboración: Colocamos un chorrito de aceite en la sartén Cuando esté bien caliente añadimos los granos de maíz Tapamos y removemos la sartén continuamente para que los granos no se quemen En el momento que empiezan a explotar, se […]

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QUINOA DULCE CON CANELA

Ingredientes: 50 g de quinoa 150gr de agua 1 rama de canela 200gr de bebida vegetal de tu preferencia sirope de agave al gusto (opcional) Elaboración: PARA PREPARAR LA QUINOA: Lavamos la quinoa debajo del grifo durante unos minutos Dejamos en remojo durante 20 minutos en agua para ablandarla y que luego se cocine antes […]

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LASAÑA DE CALABACÍN

Ingredientes: 100g de soja texturizada 2 calabacines grandes salsa de tomate natural ajo cebolla aceite de oliva sal pimienta perejil orégano queso parmesano vegano (opcional) Elaboración: Ponemos la soja a remojar en un bol con agua fría durante 5-10 minutos Cortamos el calabacín en láminas finas Colocamos las láminas en una plancha vuelta y vuelta, […]

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