QUINOA DULCE

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Ingredientes:

  • 50 g de quinoa
  • 150gr de agua
  • 1 rama de canela
  • 200gr de bebida vegetal de tu preferencia
  • sirope de agave al gusto (opcional)

Elaboración:

PARA PREPARAR LA QUINOA:

Lavamos la quinoa debajo del grifo durante unos minutos

Dejamos en remojo durante 20 minutos en agua para ablandarla y que luego se cocine antes

Retiramos el agua con la que remojamos y colocamos la quinoa en una olla. Por cada parte de quinoa colocamos 2 y media de agua.

Si vamos a cocinar una versión salada tenemos que seguir estos mismos pasos, y podemos añadir caldo de verduras para cocinar, sal y especias al gusto.

Cocemos a fuego medio durante 20 minutos.

Si en el proceso la quinoa absorbe todo el liquido podemos ir añadiendo más poco a poco

Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos

VERSIÓN DULCE:

Colocamos en una olla la quinoa ya cocida y añadimos la bebida vegetal que prefiramos junto con la canela en rama

Cocemos durante unos 5 minutos y dejamos reposar para que la quinoa absorba todo el líquido y el sabor de la canela

Añadimos sirope al gusto (opcional) y servimos

Tips:

  • Si no colocas en remojo la quinoa seguramente tarde un poco más en cocinarse.

¿Te animas con esta receta?

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