HUMMUS DE REMOLACHA

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 Ingredientes:

  • 200 gramos de alubias blancas cocidas
  • media remolacha cocida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • media cucharadita de comino
  • Zumo de 1/2 limón pequeño
  • Sal al gusto

 

Elaboración:

Puedes usar alubias cocidas en casa o comprarlas ya cocidas, en este caso es recomendable enjugarlas bien para eliminar el líquido conservante

Añadir en un triturador de alimentos, o una minipimer todos los ingredientes y triturar. Puedes usar una remolacha entera si te gusta más su sabor.

Rectificar la cantidad de especias, sal y  limón

Volver a triturar hasta conseguir la consistencia que prefieras

Tips:

  • Se conserva durante 4-5 días en la nevera
  • Se puede usar como base garbanzos en vez de alubias
  • Puedes doblar las cantidades ya que con estas medidas obtienes poco hummus, como puedes observar en el video

¿Te animas con esta receta?

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