HUMMUS DE LENTEJAS

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 Ingredientes:

  • 400 gramos de lentejas ya cocidas
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  •  1 cucharadita de comino
  • 1/3 taza de agua fría
  • Zumo de 1/2 limón
  •  Sal al gusto

 

Elaboración:

Puedes usar lentejas cocidas en casa o comprarlas ya cocidas, en este caso es recomendable enjugarlas bien para eliminar el líquido conservante

Añadir en un triturador de alimentos, o una minipimer las lentejas y tritura

Añadir las semillas de sésamo, el limón, la sal, el aceite de oliva, las especias, y la mitad del agua (tiene que estar fría para conseguir la textura adecuada)

Volver a triturar y  añadir agua poco a poco hasta conseguir la textura que prefieras

Tips:

  • Añadir el agua fría de la nevera ya que ayuda mucho a que quede una textura cremosa
  • Se conserva durante 4-5 días en la nevera
  • Puedes usar la misma receta para garbanzos, alubias, etc.

¿Te animas con esta receta?

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