GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

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Ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena (250gr)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (15gr) (opcional)
  • 1 cucharadita de canela (5gr)
  • 1 huevo pequeño
  • 2 plátanos muy maduros

Elaboración:

Aplastamos con ayuda de un tenedor los plátanos en un bowl hasta que nos quede un puré

Añadimos a la mezcla el huevo batido

Incorporamos la canela, los copos de avena y las semillas de sésamo

Unificamos muy bien y dejamos reposar la mezcla 15 minutos fuera de la nevera

En una bandeja de horno colocamos papel vegetal y con ayuda de una cuchara repartimos la mezcla en cantidades simulares para formar las galletas

Precalentamos el horno

Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta ver que están doradas

Tips:

  • Estas galletas no son crujientes, quedan blanditas por dentro
  • Puede hacerlas sin huevo
  • Puedes añadir algún endulzante si lo prefieres, pero con el plátano maduro aveces es suficiente
  • También puedes sustituir el sésamo por coco rallado, algún fruto seco, cacao, chips de chocolate, fruta deshidratada.etc

¿Te animas con esta receta?

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