FRITTATA DE VEGETALES

Comparte

Ingredientes:

  • Vegetales picados al gusto (300g)
  • 2 huevos enteros
  • 1 taza de claras de huevo (250ml)
  • 1 chorrito de leche desnatada o bebida vegetal (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y cúrcuma
  • Sal (al gusto)
  • Queso rallado (Opcional)

Elaboración:

Colocamos todos los vegetales picados en una sartén junto con el aceite de oliva y salteamos hasta que estén dorados, pero sin que se pasen demasiado ya que luego irán al horno

En un bowl aparte mezclamos los huevos con las claras, la leche o bebida vegetal (puedes prescindir de ella) y las especias

Precalentamos el horno

Añadimos los vegetales a la mezcla líquida y unificamos bien

Vertemos en un recipiente para hornear

Colocamos el queso por encima

Honreamos durante aproximadamente 30 minutos a 180º o hasta que veamos que está bien cuajada

Desmoldamos y servimos 

Tips:

  • Puedes utilizar los vegetales que prefieras o hacerla solo de un vegetal
  • Puedes añadir más especias al gusto
  • Es ideal para cenas ligeras, o para acompañar con una ensalada en tu comida. Se puede comer tanto caliente como fría.

¿Te animas con esta receta?

¡No te olvides de contárnoslo a través de las redes! 

#hashtagsaludable

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *