MUFFINS DE PLÁTANO

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Ingredientes:

  • 30 cucharadas de avena molida
  • 2 cucharadas de copos de avena enteros
  • 1 cucharada de semillas lino molidas
  • 1 cucharada de semillas de chia molidas
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear (1gr)
  • 1 plátano maduro
  • 80ml de claras de huevo
  • 1 cucharadita de aceite de coco (5g)
  • endulzante de tu preferencia al gusto (opcional)
  • canela al gusto

Elaboración:

Machacamos el plátano con el aceite de coco, y poco a poco añadimos el resto de ingredientes dejando de último las claras

Obtenemos una mezcla no muy liquida ni muy espesa

Colocamos en moldes individuales y horneamos a 170-180 grados durante 20 minutos,

o dependiendo del horno

Hasta introducir un palillo y que salga totalmente secos

Tips:

  • Es fundamental usar plátanos maduros para lograr una mejor consistencia y sabor y ¡Evitar tirar comida a la basura!

¿Te animas con esta receta?

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#hashtagsaludable

7 comentarios en “MUFFINS DE PLÁTANO

  1. My ladyyyyyyyy! La mejor receta ever! Ya hasta modificamos porciones para hacerla tipo panqué ! Con un toque especial de nutella para compensar calorías jajajaja . No queda más que decir que me ENCANTA esta receta séA con nutella o la original hoy es un básico en mi casa . DELICIOSOOOOOOOOOOOOOO
    SALUDOS DESDE MEXICO,!
    Gime y René

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